SORi _ 본점
Classification
restaurant
Area
121.3 m2
Year
2024
Spatial Design
studiomovement
Construction
studiomovement
Branding
studiomovement
Photographer
oh_chief
Japanese Dining _'そり' 소리
そり란 일본어로 해석한다면 칼이 활처럼 휘어진 상태를 말한다.
우리나라 말로 풀이하자면 귀에 들려오는 청각을 표현하기도 한다.
이처럼 한 단어가 다르게 풀이되는 '소리'처럼 두 가지 뜻을 모두 표현하고자
공간을 풀어냈다.외부로부터 이로리 화덕에서 조리되는 과정을 보여주며 궁금증을 유발해 내부로 유입을 위한 동선을 채택하였고 공간에서 주는 모든 요소가 색다른 경험이 되길 바랐다. 시각적인 요소는 거칠지만 일식 자체가 주는 섬세한 음식과 플레이팅은 이렇듯 서로 다른 양면성을 나타내며 소리라는 단어가 표현하는 서로 다른 뜻을 풀이해나가는 방향으로 디자인하였다. 외부에서부터 이어지는 거친 텍스처와 어두운 색채, 그리고 다소 어두운 조도를 통해 공간에 집중도를 높였으며 우리가 느끼는 모든 시각, 촉각, 청각, 미각, 후각 다섯 가지 오감을 온전히 한 공간에서 충분히 느끼며 만족할 수 있는 공간이 탄생하길 바라며 디자인하였다.
Japanese Dining - 'そり'
In Japanese, 'そり' means a state where a sword is bent like a bow.
In Korean, it also expresses the hearing that comes to the ears.
In this way, the space was developed to express both meanings, like 'そり', which is interpreted differently in one word.
We adopted a path to induce curiosity by showing the process of cooking in an irori oven from the outside and to lead people inside, and we hoped that all the elements in the space would be a different experience. The visual elements are rough, but the delicate food and plating that Japanese food itself provides show different dualities like this, and we designed it in the direction of interpreting the different meanings expressed by the word 'sound'.
We focused on the space through the rough texture that continues from the outside, dark colors, and somewhat dark lighting, and we hoped that it would be a space where we could fully feel and be satisfied with all five senses, including sight, touch, hearing, taste, and smell, in one space.
